Πέμπτη, 12 Απριλίου 2012

Τσουρέκια και κόκκινα αυγά στο Παλιούρι την Μεγάλη Πέμπτη

Όλη τη Μεγάλη Εβδομάδα συνηθίζεται να τηρείται αυστηρή Νηστεία. Μάλιστα οι γιαγιάδες μας δεν έτρωγαν ούτε λάδι. Τη Μεγάλη Πέμπτη είχαμε στο Παλιούρι τη συνήθεια να ψήνουμε τα τσουρέκια και να βάφουμε τα αυγά κόκκινα. Χρησιμοποιούσαμε πάντα φυσικά χρώματα, όπως το «ριζάρι» και τα «τσέφλια » από τα κρεμμύδια. Το «ριζάρι» φυτρώνει συνήθως στους φράχτες και στα όρια των χωραφιών. Αν κάποιος ψάχνει «ριζάρι», εύκολα θα βρει στον «πλουκό» του Κυριάκου, στο δρόμο που πηγαίνει για το σπίτι τ’ Χαρίση τ’ Τιάκα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου